我在23岁以前，都觉的喝茶是一-件很“老人”的事情，年轻 人喝什么茶?就应该奶茶、咖啡、冷饮嘛 后来因为工作强度大，容易疲劳犯困，咖啡喝多了又睡 不着，就开始学着喝茶，才感受到“茶里有天地” 先说说茶器. 我家茶器不算多，但都用的很频繁，用不同茶器喝茶的 状态和感受很不一样 相泽工坊的不锈钢茶壶用的最多，外面那件小毛衣是婆 婆给我织的，用着的时候就很开心 玻璃茶壶是糯米瓷的，它的有趣之处，是能看到茶叶随 着水份的浸入慢慢"膨胀”，然后浮至表面，有种安静灵动 的美 煮茶器最温暖,咕嘟嘟翻滚着，冒着蒸汽，是冬天治愈 宅家的标配 茶杯泡茶一般要借用泡茶器，不然茶叶溜进嘴里，然后 吐出来的行为，太“爷爷范儿”了，哈哈 我家只有一个泡茶器，是买崎寻茶叶送的玻璃茶管,我 自己用的不多，不过它便携方便，倒是适合办公室人群 ★ 茶叶也有讲究 ■好的茶叶泡开后，芽叶是完整的，而且久泡不烂，在 冲泡两三次后，茶身在茶汤中舒展，纹路清晰。 I■从茶罐里拿- 些茶叶,捏一下就会碎，那是因为干燥 工序做的好，含水量低，这也是好茶必备的属性之一。 ■好喝的茶，茶汤是清澄明亮的。以崎寻茉莉花茶的茶 汤为例，有点微微的金黄色，不浑浊。杯子刚送到嘴 边，香气就随鼻尖顺势而上，入口鲜醇柔和，能品到茶 芽的鲜爽与细腻的茉莉花香，回味甘甜。 |